Как выбрать мультиварку?
Мультиварка — отличное подспорье на любой кухне. Этот сравнительно компактный прибор может сделать готовку удобнее, разнообразнее и быстрее за относительно небольшие деньги.
Как же выбрать конкретную модель? Какой объем чаши подойдет именно вам? Каким должно быть ее внутреннее покрытие? Какие программы готовки важны, а какие — не слишком?
В этой статье мы расскажем обо всех важных технических характеристиках мультиварок, дадим ответы на важные вопросы по поводу их выбора, а также предложим вашему вниманию десяток отличных моделей самых разных ценовых категорий.
Наши советы и ответы на вопросы
Виды мультиварок
Все мультиварка можно поделить на три большие категории.
Обычные мультиварки используют один нагревательный элемент, расположенный в нижней части корпуса — под его дном. Это самый дешевый и простой вариант, который не сможет обеспечить очень равномерный нагрев.
В моделях с объемным нагревом используется несколько нагревательных элементов, которые равномерно расположены на дне и по стенкам чаши. Такой подход позволит прибору готовить аккуратнее и заметно быстрее, но делает цену ощутимо выше.
Третья категория — мультиварки, которые также используют в готовке горячий пар высокого давления. К примеру, классический рассыпчатый рис такие модели готовят наилучшим образом.
Размер / объем
Один из первых параметров, на которые стоит обратить внимание. Здесь все зависит от количества членов вашей семьи. Для двух-трех человек хватит варианта с 4-литровой чашей, для четырех-пяти — с 6-литровой. Встречаются в продаже и более емкие мультиварки — для еще более многочисленных семей.
Мощность
Обычно мощность мультиварок варьируется от 500 до 1500 Вт. Как и в случае с другими кухонными устройствами, мощность прямо влияет на скорость приготовления. Если собираетесь использовать свою новую мультиварку каждый день, то рекомендуем подобрать модель мощностью около 1000-1200 Вт.
С другой стороны, если мультиварку вы планируете использовать не так часто, и скорость для вас не так важна, то можно здорово сэкономить — хватит и 600-700 Вт.
Внутреннее покрытие
Все современные мультиварки имеют антипригарное покрытие чаши, но от производителя к производителю и от модели к модели оно может существенно меняться. Общее правило — чем толще это покрытие, тем лучше.
Обычно используется один из двух базовых материалов — тефлон или керамика. Тефлон очень просто чистить, а чашу, покрытую этим материалом, можно без проблем поставить в посудомойку, но при этом тефлон очень боится механических повреждений — даже самых маленьких царапин. Керамика же заметно более прочна, но чистится сложнее и только вручную.
Чистка
Кстати, о чистке! Перед покупкой рекомендуем внимательно изучить все рабочие поверхности вашей будущей мультиварки. Чем меньше на них непонятных линий, углов и ниш, тем проще их будет отмывать от остатков пищи. Главный принцип здесь — чем проще, тем лучше!
Режимы приготовления
Почти наверняка вам пригодятся режимы варки на пару, выпечки, приготовления супа, плова и каши, тушения и жарки. Многие также любят делать в мультиварках йогурты. Остальные режимы можно считать приятными бонусами — их наличие не будет лишним, но и только.
Впрочем, в конце концов все зависит от ваших личных предпочтений в еде — если вам нравится определенное блюдо, которое вы сможете приготовить только с помощью специфической программы или режима мультиварки, то, конечно, придется выбирать модель именно с ней.
Управление
Мультиварка — одно из немногих кухонных устройств, в случае которых мы бы рекомендовали выбор сенсорного управления. Такую модель будет проще чистить! Обычные кнопки, возможно, будут немного понятнее в освоении, но загрязняются куда быстрее, а аккуратно удалять вокруг них жирную грязь — сплошное мучение.
Дополнительные возможности и функции
Очень полезной будет функция таймера или отложенной готовки — особенно в том случае, если вы обожаете четко планировать свой день. Придти домой к уже приготовленному автоматически ужину — очень приятно и экономит время!
Кроме того, почти все современные мультиварки могут автоматически поддерживать блюдо теплым после окончания приготовления. Это, наоборот, может быть полезным для немного забывчивых людей.
Наконец, стоит обратить внимание на пару мелочей — на присутствие на ножках корпуса прорезиненных накладок и возможность снятия кабеля (обязательно пригодится!).
Топ-10 лучших мультиварок
BORK U802/U803Премиум-модель известного производителя с невероятно точной регулировкой температуры приготовления, а также подробными подсказками — и на дисплее, и из динамика. Еще тут есть объемный нагрев с 4 зонами и очень удобное управление. Особенности:
|
REDMOND SkyCooker M800SОтличная и не слишком дорогая мультиварка бюджетного бренда Redmond с поддержкой подключения к смартфону. Отличается неплохим набором программ и продуманной системой управления, но немного страдает в плане качества материалов и сборки. Особенности:
|
Bosch MUC88B68Великолепная мощная мультиварка проверенной фирмы с просто огромным набором программ приготовления и двойным контейнеров для настоящего приготовления на пару. Единственный минус — цена. Особенности:
|
REDMOND RMC-M90Недорогая, но весьма функциональная модель, которая при должном обращении позволит приготовить весьма широкий набор блюд. Как и другие Redmond, уступает конкурентам в плане качества сборки. Особенности:
|
DeLonghi FH1394.W/BKСреднебюджетная модель с интересной «фишкой» — автоматической вращающейся лопастью внутри, которая может перемешивать содержимое для еще более равномерного нагрева. ТЭНа тут два — нижний и верхний, при этом их суммарная мощность составляет целых 2400 Вт (!). А вот программ приготовления почему-то мало. Особенности:
|
Midea MPC-6002Еще одна дешевая, но очень функциональная мультиварка, в которой можно приготовить и йогурт. и рис, и картошку-фри. Особенности:
|
Philips HD3136/03 Viva CollectionКачественная и простая небольшая мультиварка немецкой компании. Отличается выдающимся фирменным покрытием чаши, предельно простым управлением и довольно неплохим набором программ. Особенности:
|
REDMOND SkyCooker CBD100SОгромная мультиварка для больших и дружных семей: емкость чаши тут составляет аж 9 литров, а мощность ТЭН — 1600 Вт. Еще присутствует возможность подключения к смартфону. Особенности:
|
Tefal RK901832Среднебюджетная модель со встроенной лопаткой для перемешивания, очень толстой чашей и аж 71 (!) программой приготовления блюд. Минус — сложное управление, в котором придется долго разбираться. Особенности:
|
Tefal RK802B32Очень надежная и, по нашему мнению, стильная модель с равномерным индукционным нагревом и системой циркуляции горячего воздуха внутри, а также 41 программой готовки. Особенности:
|